포슬포슬 꼬리가 킬포, 흑토끼 샌드쿠키

안녕하세요, 버니파이입니다♡

오늘은 2023년 계묘년, 검은 토끼의 해를 맞이하여 흑토끼 쿠키를 준비했어요~
색소 없이 블랙 코코아 파우더만으로도 진한 검은색 쿠키를 만드실 수 있어요~
쿠키는 오레오 쿠키와 비슷한 맛이지만, 필링은 화이트 초콜릿 버터크림을 사용해서 조금 색다른 맛으로 즐기실 수 있어요~
화이트 초콜릿을 넣은 버터크림이 싫으신 분들은 기호에 따라 좋아하시는 다른 종류의 크림을 사용하셔도 좋아요~

새해 복 많이 받으세요!♡

• Notes
- 쿠키 반죽이 되직해서 한 덩이로 뭉쳐지지 않거나 반죽에 갈라짐이 있다면 우유를 소량 넣고 섞어 주세요~ 단, 반죽이 질어지지 않도록 최소한으로 넣어 주세요.
- 완성된 샌드 쿠키는 밀봉하여 냉장고에서 최소 1시간 이상 굳혀서 드세요~

• 재료
(분량: 12개/24쌍 이상)

□ 무염버터 85g
□ 슈가 파우더 45g
□ 달걀 25g
□ 바닐라 익스트랙트 2g
□ 소금 1g
□ 박력분 140g
□ 블랙 코코아 파우더 23g
□ 코코아 파우더 9g
□ 베이킹 파우더 2g

□ 화이트 초콜릿 40g
□ 무염버터 55g
□ 슈가 파우더 40g
□ 바닐라 빈 페이스트(바닐라 익스트랙) 1g
□ 소금 한 꼬집
□ 생크림 7g
□ 코코넛 파우더 약간

• 시작하기 전에
- 버터, 달걀, 생크림은 사용하기 최소 30분 전에 상온에 꺼내 두세요.
- 쿠키팬에 유산지나 타공 매트를 깔아 주세요.

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