굴무침 레시피 쉬운 양념으로 만들기

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2022/12/11

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-준비재료
굴 340g
무 1/2개 (절이기-소금2t,설탕1t)
쪽파 반줌, 미나리 반줌

굴무침양념
액젓2T 고춧가루3.5T 매실액1T 다진마늘1t 설탕1t 통깨1T

-레시피
1. 무는 약간 굵게 채썰어 소금, 설탕을 넣고 버무려 절여준다. (10분)
2, 절인 무는 물에 한 번 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비한다.
3. 미나리, 쪽파는 먹기좋게 잘라준다.
4. 굴에 소금1T 넣어 고루 섞은 뒤 물을 받아 살살 흔들어가며 굴을 씻어준다.
5. 씻은 굴은 채반에 받쳐 물기를 제거한다.
6. 볼에 절인 무를 넣고 고춧가루 2T를 넣고 버무려 준다.
7. 쪽파와 미나리, 나머지 양념을 모두 넣고 고루 버무려 준다.
8. 굴을 넣고 고루 섞은 뒤 깨를 뿌려 마무리한다.