봄내음 가득 바지락 쑥국 끓이는법
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워킹맘 햇살한스푼의 후다닥 집밥
2023/03/07
#쑥국끓이는법 #쑥국만드는법 #바지락쑥국
-준비재료
쑥 100g
바지락 200g
멸치다시마육수 1L
시판된장 1.5T
무 100g
대파 1/2대, 홍고추 조금
들깨가루 1T (선택)
-레시피
1. 바지락은 소금물에 담궈 30분 해감한 뒤 깨끗이 씻어 준비한다.
2. 쑥은 손질 후 바락바락 치댄 뒤 2~3번 헹군다.
3. 냄비에 육수를 붓고 된장을 푼다.
4. 납작하게 썬 무를 넣고 끓인다.
5. 무가 어느정도 익으면 쑥을 넣고 끓인다.
6. 바지락, 대파, 홍고추를 넣고 끓인다.
7. 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤 취향에 따라 들깨가루를 넣는다.
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범주
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